Thuis genieten van een keuken die de topgastronomie evenaart met ingrediënten die tot de wereldtop behoren.
Geen menukaart. Geen haast. Geen compromissen.
Een private chef bij u thuis is meer dan een luxe: het is een ode aan het echte eten. Elk gerecht ontstaat uit eerbied voor het product, de herkomst en de klassieke keuken. Green Oak brengt gastronomie tot bij u, zonder shortcuts, zonder maskers.
Koningszalm uit de wilde rivieren van Alaska of Schotland – krachtig, puur, met zilte diepte.
Wagyu uit de Japanse prefecturen – boterzacht, smeltend op de tong
Belgische kaviaar – verfijnd, rond, vol umami
Safraanstengels, vers geplukt, delicaat als kostbare draadjes zonlicht
Echte Bourbon-vanille, stok voor stok geselecteerd – vol geur, zachtheid en diepgang
Geen industriële technieken. Geen diepvries. Geen bindmiddelen. Enkel het beste van wat de natuur biedt, gebracht met respect en vakmanschap.
In de klassieke Franse keuken zijn sauzen geen toevoeging, maar fundament. Ze verbinden smaken, verdiepen aroma’s en tillen elk gerecht naar een hoger niveau. Bij Green Oak maken we alle sauzen vers, op basis van
Van geroosterde beenderen, groente en kruiden urenlang zacht gegaard
Urenlang gereduceerd onmisbaar bij wild, rund of gevogelte.
Met de volle smaak die alleen tijd en zorg kunnen geven.
De basis voor een luchtige béarnaise zoals hij bedoeld is
Een unieke maaltijd op maat, in de sfeer van uw eigen woning
Ingrediënten rechtstreeks van kweker, visser, boer of producent
Volledige menuontwikkeling, voorbereiding en service
Fine dining zonder verplaatsing, wachttijden of publiek
Exclusiviteit, privacy en een verhaal dat blijft nazinderen
Dit is geen standaardformule. Geen catering op volume. Geen showkeuken voor de massa. Green Oak serveert zoals de topgastronomie bedoeld is: kleinschalig, persoonlijk, met vakmanschap dat zijn waarde kent.
Wilt u weten hoe dit smaakt, ruikt en voelt? Vraag een vrijblijvend gesprek of een proeverij aan. Dan bespreken we samen uw voorkeuren, locatie en verwachtingen.
